כי לא יחדל אביון מקרב הארץ...

דברים פרק טו', פסוקים ז-יא :

(ז) כִּי-יִהְיֶה בְךָ אֶבְיוֹן מֵאַחַד אַחֶיךָ, בְּאַחַד שְׁעָרֶיךָ, בְּאַרְצְךָ, אֲשֶׁר-יְהוָה אֱלֹהֶיךָ נֹתֵן לָךְ--לֹא תְאַמֵּץ אֶת-לְבָבְךָ, וְלֹא תִקְפֹּץ אֶת-יָדְךָ, מֵאָחִיךָ, הָאֶבְיוֹן. 
(ח) כִּי-פָתֹחַ תִּפְתַּח אֶת-יָדְךָ, לוֹ; וְהַעֲבֵט, תַּעֲבִיטֶנּוּ, דֵּי מַחְסֹרוֹ, אֲשֶׁר יֶחְסַר לוֹ. 
(ט) הִשָּׁמֶר לְךָ פֶּן-יִהְיֶה דָבָר עִם-לְבָבְךָ בְלִיַּעַל לֵאמֹר, קָרְבָה שְׁנַת-הַשֶּׁבַע שְׁנַת הַשְּׁמִטָּה, וְרָעָה עֵינְךָ בְּאָחִיךָ הָאֶבְיוֹן, וְלֹא תִתֵּן לוֹ; וְקָרָא עָלֶיךָ אֶל-יְהוָה, וְהָיָה בְךָ חֵטְא. 
(י) נָתוֹן תִּתֵּן לוֹ, וְלֹא-יֵרַע לְבָבְךָ בְּתִתְּךָ לוֹ:  כִּי בִּגְלַל הַדָּבָר הַזֶּה, יְבָרֶכְךָ יְהוָה אֱלֹהֶיךָ, בְּכָל-מַעֲשֶׂךָ, וּבְכֹל מִשְׁלַח יָדֶךָ. 
(יא) כִּי לֹא-יֶחְדַּל אֶבְיוֹן, מִקֶּרֶב הָאָרֶץ; עַל-כֵּן אָנֹכִי מְצַוְּךָ, לֵאמֹר, פָּתֹחַ תִּפְתַּח אֶת-יָדְךָ לְאָחִיךָ לַעֲנִיֶּךָ וּלְאֶבְיֹנְךָ, בְּאַרְצֶךָ.

[מכון ממרא: https://mechon-mamre.org/i/t/t0515.htm]

ישנם יהודים ומשפחות יהודיות בהולנד, אחינו האביונים מקרב הארץ, שעדיין הם בגדר מיעוטי יכולת וממש נזקקים לחבילות מזון שבועיות, לשבתות וחגים.

חבילות המזון של בנק המזון ההולנדי (הרגיל- שאינו כשר) אינן נגישות באותה מידה לאותם אזרחים יהודים שמדקדקים ושומרים (בשמחה) על חיוב אכילת כשר. יתרה מכך, מוצרים כשרים יקרים פי כמה וכמה מאלו הלא-כשרים.

בנק-המזון הכשר הוקם כדי לתמוך באלו אחינו האביונים שאין ידם משגת, ולאפשר באופן ראוי לקיים הציווי האמור בתורה.

בנק-המזון הכשר הינו תחת עמותת אפרת הולנד, שהוקמה לעילוי נשמת אפרת שי ע"ה, שנדרסה באופן טרגי ע"י משאית בזמן שרכבה על אופניים לבית-הספר באמסטרדם, ערב שבת קודש ג' טבת תשע"ד.

אפרת הייתה בת 7 במותה.

יהי זכרה ברוך.